‧我們常聽的藍藻是海藻嗎?
又名「螺旋藻」，它雖然有「藻」字但它不是我們常吃的海帶、海藻，而是一種原核生物~藍藻所含的營養對人體來說有極大的益處，常被廣泛用於營養及保健食品中。
藍藻富含多種維生素(A、K、B12、鐵)、礦物質(鈣、鎂、鋅、銅、錳)、蛋白質還有天然的抗氧化植化素ex.葉綠素、花青素等，而當中富含的蛋白質高達70%還含有人體無法自行合成的8種必要胺基酸，其營養價值不輸給魚、牛豬肉類(3倍)，每天攝取可補足飲食中缺乏的營養，對素食者來說也是補充蛋白質非常好的來源。
‧藍藻的主要功效
⭐迅速補充營養:藍藻含有濃度相當高的維生素B12，能調節全身神經系統來抗疲勞
，且所含營養量能足以補充並改善經常外食導致的營養缺乏或是不均衡
⭐提升免疫力:因為藍藻富含各種維生素、礦物質和蛋白質這些活性成分，可促進細胞造血能力的提升，同時增強骨隨細胞的增殖使血清蛋白合成效率提升，從而達到提升免疫力的作用
⭐降血脂、膽固醇:藍藻所含的脂肪皆為不飽和脂肪，且有豐富的葉綠素及其他成分幫助膽鹼的合成，從而有效降低膽固醇、防止並減輕血管硬化，其中的γ一次
亞麻酸可降低體內膽固醇的濃度，降低血液黏度，保持血管彈性，不僅可以預防心血管疾病也能控制三高。
‧藍藻可以吃多少?會有副作用嗎?
藍藻每天建議攝取4公克相當於一般保健品的20顆左右(純藥錠)，基本不用擔心過量問題
‧藍藻的食用禁忌
以下症狀患者要服用藍藻相關產品前請先詢問過醫師再做服用
> 甲狀腺患者❌
> 自身免疫性疾病❌
> 痛風❌
> 腎結石❌
> 苯丙酮尿症❌
>體質易過敏者(對海鮮、海中藻類過敏者更需注意)❌
>孕婦及幼兒❌
食用方面:
吃過藍藻相關產品後請勿服用過多油膩的食物，避免與藍藻成分產生衝突反應造成身體不適
最好飯前食用容易吸收、飯後食用容易脹氣
