認識橄欖果   ⭐橄欖原產在地中海，地中海的地形、氣候非常適合橄欖種植，全球有95%的橄欖都來自西班牙、義大利、希臘等國家，地中海地區的國家隨處可見橄欖樹的蹤跡，光種類達到好幾百種，榨製出的油風味也不一樣，在地中海的廚師因應各地風味不同進而衍生出不同的...閱讀更多

大茴香=八角  茴香可是料理時萬用的香料之一，可是你知道嗎?茴香有分大小之分，而八角茴香就是俗稱的大茴香，在中式的燉煮料理中經常使用，是消除肉類的羶腥味和增添香氣的最大功臣，媽媽們常用的五香粉中的辣就是由大茴香而來，雖然大茴香的味道不是人人都喜歡，...閱讀更多

清新美味的檸檬草🍋🌿   檸檬草也稱作香茅，不知道你們有沒有在路邊看過一大叢葉片細長的草叢，靠近聞聞如果散發著清香或是檸檬味，那就極可能是檸檬草，別看它像雜草似的，用於料理或是醫療大有用處，熱帶國家泰國、印度、越南等東南亞國家的傳統香料之一，要成功做...閱讀更多

  落地生根的牛筋草   一句話說「鄉村皆是草，認識皆是寶」，這次又是介紹路邊的多功能植物(雜草)，這個牛筋草總長在學校的操場附近，小編坐在旁邊沒事都會拔它的葉子來玩，牛筋草又稱為「千人踏」就是被很多人踩過的意思，葉子的部分含有一定的營養價值，不...閱讀更多

其貌不揚的大飛揚草   說名字可能不知道但是看照片你一定不陌生，大飛揚草又名乳仔草、奶子草、羊母奶，不分季節、地區皆能生長的雜草，特色是折斷莖後會流出白色的汁液，經常在路邊的水溝、草堆看到它繁盛茂密的生長，一節節的莖節上長滿了一朵朵毛茸茸的小花，說...閱讀更多

  太陽的花朵-金盞花☀   吸收太陽精華，集葉黃素和玉米素為植物首冠的黃金之花-金盞花 金盞花在多數園林或是城市路邊經常看的到，它很特別有著「日出而開，日落而閉」的特性，早期人們還會把它當成時鐘來用有【家庭主婦時鐘】的稱號   「金盞」是古時酒...閱讀更多

  小時候看到故事中的女巫總是敦敦不倦的熬煮一大鍋湯，但其實你知道那可能是一鍋藥嗎?   現實世界中我們敖煮藥湯不也是把藥材通通放入鍋中慢燉，那些中藥的味道對小時候的我們來說就像毒藥一樣，難怪故事中總要把那些鍋子裡的東西形容成難以下嚥的食物，馬鞭...閱讀更多

昆布是甚麼?   昆布不是海帶，同是褐藻但科屬有別，它有著高纖維、高營養的特色能讓人吃的滿足又不會營養不均是日本女性愛用的減肥食材之一，用昆布熬煮的湯或製成的料理不僅營養美味熱量也很低，是在外吃飯的好選擇。   近年來從褐藻中發現的「小分子褐藻醣...閱讀更多

  美肌的秘訣-穀胱甘肽  =========================================================================================== 人人都愛用穀胱甘肽來維持肌膚的吹彈可破，你知道嗎?其實它不只對肌膚有效 我們的體內本就有穀光甘肽的存在不過主要用來代謝毒素，由...閱讀更多

白藜蘆醇從哪來?   白藜蘆醇屬於多酚的一種，大多數得蔬菜水果都含有，它就像防曬乳，植物們為了抵禦來自紫外線的傷害而自體生成的保護素，所以深色的水果剝開來的果肉都很透明亮白，而研究指出白藜蘆醇大部分都存在於水果皮中，因此吃藍莓、葡萄、桑葚這類水果時...閱讀更多