‧山楂葉花有甚麼營養和功效?
山楂本身酸酸甜甜的味道，不僅適合拿來開胃，對消化跟降血壓也相當有效，在中藥中是相當常見的藥材，山楂蘊含營養:蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、*核黃酸、山楂酸、檸檬酸、維他命C等，而當中的維他命含量又比蘋果和檸檬類的含量高出2~3倍。
*核黃酸=維生素B2
山楂對降血壓有效的說法一定是大家最常聽過的，因為當中富含的維他命C可以降低膽固醇，增加並擴張血管彈性，使血管不容易堵塞。
除了降血壓，山楂還能消瘀順血，會經痛就是因為子宮內埔有瘀血而導致，所以經期間食用山楂可活血消瘀、舒緩經痛
山楂還有益於消化不良，吃酸的容易流口水，同時促進消化酶的增加，讓食物在消化的過程中會比較順利，由於會促進消化分泌，因此胃酸過多者及空腹的時候都不宜食用
‧盡量少食山楂葉花的人
❌腸胃不好、體質虛弱者:酸味食物會促進消化液的分泌，因此過的胃酸會對虛弱得胃壁造成傷害
❌糖尿病患者:山楂本身含糖量較高
山楂有促進子宮收縮的效用，所以有些人建議孕婦不要食用，會導致過度收縮則需要吃下非常大的量(至少要一卡車)才有可能，在懷孕期間吃點山楂不僅可以減緩孕吐還能幫助開胃，其中也能給胎兒不少的營養，不過本身脾胃不好的孕婦就要多注意不要吃太多
*山楂加工品含糖量過高，孕婦跟糖尿病患者要注意!!
‧山楂原來不可以跟這個一起吃
有些食物一起吃會相剋，而山楂跟人參、阿膠、北芪這些有補體功效的草藥
是不能一起入藥入菜的，一起吃反而會導致補體的效用相抵相消還會造成脹氣
海鮮、牛奶也不可同時服用，這兩者會產生消化不良的問題😖
‧用山楂來做適合夏/冬的養生小飲品
👉夏天的烏梅山楂湯
俗稱的酸梅湯~夏天喝生津止渴、消暑怯濕能有效排出體內濕熱氣
材料:洛神花、山楂各10克+烏梅60克+甘草6克+冰糖200克(隨個人喜好調整)
作法:所有材料清洗乾淨後加入4000~5000的水，大火煮沸後轉小火煲1~2小時
煲越久未到越濃，還可以添加其他香料陳皮、桂花之類的增加風味
👉冬天的山楂決明子茶
幫助消化，吃完大餐後喝對降脂、消脹氣、解油膩很有效喔~
材料:山楂乾+決明子適量
作法:將材料清洗乾淨後，放入保溫杯中加入煮好的熱水(可隨個人喜好加入冰糖)
浸泡約1、2小時後便可飲用，喝完可以用熱水回沖
山楂是酸性食物，吃完記得要刷牙，不然牙齒表面的琺瑯質會被侵蝕喔
