‧納豆是什麼?它有什麼功效?
大家都知道「納豆」是日本人最常吃的食物，不只是因為好吃還有豐富的營養對血管方面更有保養功效，難怪日本人餐餐都要吃它，納豆中所富含的「納豆激梅」可以溶解血栓達到降血脂的功效，當中的食物纖維可以抑制血糖的上升，還有能強健骨骼的維生素K2、礦物質等這就是為什麼日本老人長壽還可以健康的秘密吧，
‧納豆可以每天吃嗎?
可以喔~不過一天最好以兩盒為限，納豆是高納食品，過量對腎不好
但是!!熱量不高、富含蛋白質跟膳食纖維對減肥的人來說是相當不錯
納豆的保存期限是一周，不過它本身就是發酵食品，所以在過期後的兩三天內還是可以吃的，但不要因為這樣都放到過期啊!!
納豆甚麼時候吃都可以，如果想要更好的防止血栓發生可以在晚上吃(國人血管病變的好發時機點再半夜/清晨)
‧誰不適合吃?為甚麼?
👉有腸胃生病受傷或是腸胃不好的人:納豆會促進胃酸的分泌，當中富含的膳食纖維會促進腸胃蠕動，可能造成胃部疼痛
👉痛風患者:納豆中含有普林(尿酸成分)，會不利於尿酸的控制
👉腎功能不好者:納豆的鈉含量偏高且含有豐富的蛋白質，兩者攝取過多會對腎臟造成負擔
👉有出血性傷口者:納豆激梅有抗凝血功能，會阻礙傷口的恢復
‧讓你吃驚納豆料理
材料:納豆:1盒、白飯:視個人飯量準備、各種下飯的配菜
*可以減少納豆臭味的配料:
砂糖-會變成像甜納豆
梅子-酸酸的很開胃
優格-納豆的味道完全不見了，但口感還在
咖哩/咖哩粉-完全就是咖哩的味道呢~
步驟:1.把納豆拆開，把模撕掉
2.先攪拌後再放附送的醬油和芥末(先放醬會不容易產生黏性)
※攪越多下越好吃，口感會變得細膩，聽說攪50次以上就會很好吃
※黃芥末可以先放，最後再加醬油
3.放到飯上加納豆+配料
4.完成!!
配納豆的小菜並不只限於以上幾種，只要是你愛吃的，不管怎麼配都好吃!!