豆知識 除了保健品外,還可以怎麼吃納豆?,草本纖物 | 酵素的專家

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豆知識 除了保健品外,還可以怎麼吃納豆?

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‧納豆是什麼?它有什麼功效?

大家都知道「納豆」是日本人最常吃的食物,不只是因為好吃還有豐富的營養對血管方面更有保養功效,難怪日本人餐餐都要吃它,納豆中所富含的「納豆激梅」可以溶解血栓達到降血脂的功效,當中的食物纖維可以抑制血糖的上升,還有能強健骨骼的維生素K2、礦物質等這就是為什麼日本老人長壽還可以健康的秘密吧,

‧納豆可以每天吃嗎?

可以喔~不過一天最好以兩盒為限,納豆是高納食品,過量對腎不好

但是!!熱量不高、富含蛋白質跟膳食纖維對減肥的人來說是相當不錯

納豆的保存期限是一周,不過它本身就是發酵食品,所以在過期後的兩三天內還是可以吃的,但不要因為這樣都放到過期啊!!

 

 納豆甚麼時候吃都可以,如果想要更好的防止血栓發生可以在晚上吃(國人血管病變的好發時機點再半夜/清晨)

 

‧誰不適合吃?為甚麼?

👉有腸胃生病受傷或是腸胃不好的人:納豆會促進胃酸的分泌,當中富含的膳食纖維會促進腸胃蠕動,可能造成胃部疼痛

👉痛風患者:納豆中含有普林(尿酸成分),會不利於尿酸的控制

👉腎功能不好者:納豆的鈉含量偏高且含有豐富的蛋白質,兩者攝取過多會對腎臟造成負擔

👉有出血性傷口者:納豆激梅有抗凝血功能,會阻礙傷口的恢復

‧讓你吃驚納豆料理

材料:納豆:1盒、白飯:視個人飯量準備、各種下飯的配菜

 

*可以減少納豆臭味的配料:

砂糖-會變成像甜納豆

梅子-酸酸的很開胃

優格-納豆的味道完全不見了,但口感還在

咖哩/咖哩粉-完全就是咖哩的味道呢~

 

步驟:1.把納豆拆開,把模撕掉

     2.先攪拌後再放附送的醬油和芥末(先放醬會不容易產生黏性)

    ※攪越多下越好吃,口感會變得細膩,聽說攪50次以上就會很好吃

    ※黃芥末可以先放,最後再加醬油

     3.放到飯上加納豆+配料

     4.完成!!

 

配納豆的小菜並不只限於以上幾種,只要是你愛吃的,不管怎麼配都好吃!!