☞丁香的介紹
上朝啦!👏
古時官人上朝時甚麼都可以忘就是不能忘記含上一口丁香，它在古時可是相當高級的口腔芳香劑呢!丁香在古今中外都是廣為使用的食材和藥材，它的歷史可以追朔到古代的中國和印度，而這邊用的丁香指的是香料植物用的丁香(Clove)並非觀賞用的紫丁香(Lilac)，此丁香非彼丁香這兩者是不一樣的~
而你能想的到丁香和芭樂、蓮霧這些水果是親戚嗎，通常在中藥行的丁香都是一根根釘子般的花蕾乾，丁香中所含有的丁香油酚具有優秀的抗氧化力和有機化合物，能夠有效的抑制細菌，早在17世紀的歐洲就有用柳丁和丁香、肉桂、胡椒等香料製成的裝飾品-「Pomander」，每當聖誕節、新年這些重要日子時有些歐洲家庭依舊會製作它來當成趨吉避凶的護身符。
☞丁香的功效
丁香的花蕾在曬乾後是廣受歡迎的香料之一，不少料理都會加入丁香烹調，例如需長時間燉煮的滷味、滷肉所使用的五香粉中就含有丁香，不僅增添香味更能在胃道上帶來點睛之筆。
1. 強化免疫系統:
丁香豐富的維生素c和多酚可以增強抵抗力、降低被病菌感染的機率
2. 舒緩口腔疼痛:
丁香酚可以麻醉一用，它也具有優秀的消炎、抗菌作用
3. 豐富的抗氧化力:
多酚能減少自由基生成以達到減緩衰老的功效
4. 調節血糖:
它能夠像胰島素一樣幫助排除血液中多餘的糖分並促進動脈的彈性及流動，因此糖尿病患者可以多服用丁香、肉桂這類的香料
5. 幫助消化:
丁香不只能抑制病菌、消炎止痛還能整腸健胃，消化不好平時可以服用丁香茶來舒緩
另外，丁香的驅蚊效果也很不錯，只要將丁香浸泡在酒精中再混入橄欖油或嬰兒油就可以製成天然的防蚊液了。
☞丁香的副作用☠️
丁香含油性高，氣味濃烈、為辛辣、吃了會有麻舌感，主要治療脾胃虛弱不適、減緩噁心嘔吐等症狀，適當的食用有助於益腎養胃，平常請以少量食用，如需大量食用或使用記得要在醫師的指示再做動作，以免傷害身體健康。
☞運動比賽前注意不要吃到含有丁香的食物😱
丁香（Clove）中所富含的成份去甲烏藥鹼屬有血管舒張、強心、支氣管擴張等同於興奮劑的作用，所以可以使身體不容易感到疲勞的效果，食用後刺激腎上腺素受體上升，當選手比較不容易感受到疲累、痠痛也有使體脂降低等功效，所以被世界運動禁藥管制機構列為運動禁藥之一，不論國內外賽前使用都是有可能違法，出賽前要向營養師、醫師詢問清楚喔!
