平時超市裡的冷藏櫃中放著數十種不同品牌的牛奶，大家都說自家產的最健康、最新鮮，但是你知道牛奶跟牛乳實質上是不同的東西嗎?平時注意幾個成分就可幫輕鬆挑選到純純的牛奶
牛奶與牛乳的差別🥛
新鮮現擠的牛奶營養滿分，甚至有些人當場就乾杯，但同時也把滿滿的細菌也一同吞下肚了，所以去牧場玩時別人遞來的現擠牛奶千萬不要喝，除非你對自己的胃很有自信。
牛奶會經過殺菌後再依照品項添加不同的成分，從而變成市面上看到的鮮乳、強化鮮乳、保久乳、調味乳等，現在就來了解一下每種乳吧。
生乳:已冷卻但未經過任何處理的牛奶
鮮乳:用100%生乳經過加溫殺菌處理後可供人飲用的牛奶
強化鮮乳:添加寡糖類、乳蛋白類、乳鈣到生乳中以此來提高產品的營養價值
調味乳:取50%的生乳、鮮乳、保久乳添加各種調味後製成
保久乳:生乳、鮮乳、調味乳經過高溫高壓滅菌在用無菌包裝，讓它可以長時間在常溫下保存，當中並無添加防腐劑
牛乳:加工奶製品統稱，有添加牛奶以外的東西都可用生乳稱呼
牛奶可製成奶粉，純度分級也與牛奶相似，但成人與嬰幼兒喝的奶粉卻大不相同
成人不是和嬰兒的，後者反之，嬰兒奶粉含有的乳糖成分比一般的牛乳更多大人喝了更容易肚子痛。
喝牛奶的好處💪
只要在適當的時間喝牛奶既可以補充水分也能保證營養吸收，另外牛奶還有分全脂、低脂、脫脂三種只要依照自身狀況去喝都是健康的，最適合的時間點一是早上，二是運動結束後的15分鐘以內
一、 含量高吸收極高的蛋白質
二、 擁有比蔬菜更多、不會被膳食纖維影響吸收的鈣質
三、 有豐富的維生素B2和B12
四、 當中的礦物質磷、鉀有助於骨骼生長
牛奶一天一至兩杯是最適合的量，不管大人小孩都一樣，牛奶中也是含有脂肪地所以以喝太多會導致肥胖，想瘦身的人要注意一下飲用量
❤️全脂牛奶(最營養、容易胖的)
口感最好，適合最多人會喝的品項，小朋友要喝就喝全脂
💚低脂牛奶(營養脂肪一半一半)
適合有腸躁症或是乳糖不耐症的人試水溫
🤍脫脂牛奶(營養脂肪幾乎沒有)
適合要減重的人或是不能攝取糖分、有心血管疾病的患者
為了讓大家愛喝牛奶，許多商家會在牛奶裡添加營養素，在購買之前要確認裏頭
的成分才能對健康做最好的投資
我有乳糖不耐症，想喝牛奶該怎麼辦?
嬰幼兒時期常接觸母乳與奶粉所以體內的乳糖分解酶相當活躍，除非嬤嬤堅持要你喝不然很少人會每天都來一杯牛奶，而長期不喝牛奶時常到中的乳糖分解酶也漸漸的沉睡，所以有些人一喝牛奶就開始鬧肚子就是分解酶不夠的關係。
但沒關係!只要每天少量飲用牛奶或是食用優格、優酪乳乳含量較低的食物來喚醒沉睡的分解酶，等胃適應後一樣可以大口的喝牛奶
※不代表喝大冰奶不會拉肚子
延長牛奶保存期三訣竅👌
👉訣竅一 把牛奶放在冰箱冷藏最冷的裏面(冷凍不算)
👉訣竅二 每次喝牛奶時迅速放回冰箱並轉緊瓶蓋
👉訣竅三 將冰箱溫度調到4˚C可以最大延長9天的的保存期限
在美式賣場看到的牛奶幾乎都可以放到一個月，不是加工法的差別，而是台灣人經常覺得放太久會壞掉的心理，而廠商也怕奧客盧洨洨所以直接把日期標短一些
何況沒限制日期多數消費者都會放到壞掉吧。
牛奶的耐放程度:保久乳>>>>>>>>調味乳、鮮乳
不過開喝後還是盡快喝完才不會讓營養流失掉
