到底是臭還是香?褒貶不一的美食-魚腥草,草本纖物-樂立纖

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到底是臭還是香?褒貶不一的美食-魚腥草

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不熟悉魚腥草?折耳根有聽過吧                                                                                                                                                                       

 魚腥草別稱折耳根、截兒根、狗貼耳,只要是潮濕陰涼的地方都能夠生長,就像雜草一樣路邊隨處可見,主要吃根莖的部分而吃法也很多樣可以作煮湯佐料、曬乾泡茶、加菜拌炒、涼拌生吃都行,在越南、中國等國家是很常見的美食,不過草如其名有股魚腥臭就像香菜一樣好惡只在剎那間,但煮過後臭味就會消失不習慣就吃熟的吧。

 

魚腥草小故事

 相傳魚腥草是由觀音池中的魚精所變,原因是在天上池中吞食了許多幼童罪孽深重,觀音憤而將它貶下凡間贖罪用它本身來救治百姓,魚腥草的腥臭味由此而來

 

魚腥草的功效、禁忌                                                                                                                                                                                           

魚腥草有清熱解毒之功效可以拿來煮青草茶,在夏天來上幾杯能預防中暑,此外消炎抗菌的功效之強力在醫學上被用於治療感染、發炎的症狀且非常有效被稱為「天然的抗生素」,用途廣泛的魚腥草可以有效改善這些症狀:

 

👉清熱排毒、除去化膿

👉抑制病菌、預防感冒

👉消炎止痛、化痰退熱

👉利尿通淋、擊退水腫

 

魚腥草主要的味道來自於當中的魚腥草素和黃酮,曾在原子彈爆炸點中生長的植物被認定具有抗輻射與增強免疫機能作用,適用於經常使用電子3C的族群或職業

 

‧適合食用的人:

 

正常吃都可以,有發炎症狀的人更適合吃

 

‧不適合食用的人

 

1.孕婦   ※可以食用不宜過多

2.過敏人士

3.容易腹痛或拉肚子的人

4.處於生理期的女生

5.有肝功能障礙或是肝不好的人

 

魚腥草是偏寒食物,女生不宜食用過多,氣味特異長期食用可能會刺激呼吸道及消化系統

 

鼻塞小急救

 

如果在外面鼻塞很嚴重手邊又沒有藥可以摘幾片魚腥草搓一搓後塞到鼻孔,強烈的氣味可以刺激鼻腔緩解鼻塞(要留一邊鼻孔呼吸喔~

                                                                                                                                                                                                                                    

青草茶要喝溫熱的                                                                                                                                                                                                

青草茶消暑解渴喝冰的更過癮,但是用某些植物煮成的青草茶建議熱熱喝~像魚腥草本身偏寒如果再喝冰的那真的是透心涼愛喝青草茶的女生可要注意點